秋の味覚が登場★

秋のおいしいお野菜さつまいも



私の祖父が畑で収穫したものです

今年はイイ出来なのだそう

ということで、本日はさつまいもご飯を作りました


ほんのり甘くておいしいです

さて、さつまいもに食物繊維が豊富であることはよく知られていますよね

食物繊維はお通じに効果があるだけでなく、実は血糖値やコレステロールが急激に上がるのを防いでくれるんです
なので、食事の際に食物繊維を積極的に撮る事は、ダイエットにとっても有効なのです

そして、柑橘類並みにビタミンＣが多く、１本で１日の必要量をほぼ摂取できるとのこと

また、ビタミンＥやポリフェノールを豊富に含んでいて、老化（＝酸化）を防ぐ抗酸化作用があります

他にもミネラル・ビタミンが豊富にバランスよく含まれ、とっても優秀なお野菜なのです


こちらが、本日の定食


・いろいろ野菜の豚肉巻き（ごぼうチーズ、にんじんとニラ、かぼちゃ、エリンギ）
・さつまいもご飯
・ごまだれの冷や奴
・お味噌汁


明日も同じ予定です

ぜひ、お待ちしております

saki